Nemoguće je jesti previše voća i povrća. Osim što je ukusno, nevjerojatno je hranjivo. Uključivanje punog spektra namirnica u prehranu osigurava da dobijemo dovoljno vlakana, vitamina i minerala, koji podržavaju zdravlje crijeva i imunološkog sustava.
No otprilike 70 posto svježih proizvoda koji se prodaju u SAD-u tretira se pesticidima, objavila je neprofitna Radna grupe za okoliš (EWG). Aktivistička skupina koja se bavi zaštitom okoliša otkrila je da je konzumacija velikih količina pesticida povezana s endokrinim poremećajima, rakom i poremećajima živčanog sustava.
Prema EWG-u, ovo je popis 10 najprljavijih namirnica koje možemo kupiti:
- jagode
- špinat
- kelj
- nektarine
- jabuke
- grožđe
- paprika
- trešnje
- breskve
- kruške
- Spomenimo i da se neki znanstvenici ne slažu s metodologijom EWG-a ili vjeruju da preuveličavaju rizike.
