Povrće za juhu očistite i narežite na ploške. Stavite sve osim karfiola u hladnu vodu zajedno s mesom, preprženim komadom luka, očišćenim češnjakom i zrnima papra. Kad zavrije, smanjite vatru.
Sastojci:
1 i 1/2 l vode
2 stapke peršina
2 stapke celera
manji komad poriluka
luk
češanj češnjaka
4 mrkve
papar u zrnu
1/2 karfiola
1/2 pileta
žlica sjeckanog peršina
Priprema:
Povrće za juhu očistite i narežite na ploške. Stavite sve osim karfiola u hladnu vodu zajedno s mesom, preprženim komadom luka, očišćenim češnjakom i zrnima papra. Kad zavrije, smanjite vatru i kuhajte na laganoj vatri oko sat vremena.
Zadnjih 20 minuta kuhanja začinite solju i dodaje karfiol izrezan na ružice. Procijedite juhu, narežite i ubacite manje komade mesa, sjeckano kuhano povrće i karfiol. Poslužite sa slanim štapićima, prenosi 24 sata.
